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新型食品冷冻干燥机

发布时间:2022-09-19 13:28:23 来源:华体会体育直播地址 作者:华体会体育官方下载

  ?它是指新一代食品真空冷冻干燥机设备,板层预冻功能,其制造技术借鉴了制药冻干机器的搁板预冻型技术。

  冻干机最开始应用于生物制药领域,药液处理好后,直接放进冻干机设备的干燥室内,药液在箱体内进行预冻→升华干燥→解吸干燥,干燥程序结束后,在箱体内进行压塞即可得到冻干粉,这就是最开始个制药冻干机。

  随着冻干技术的不断发展,冻干机在食品工业领域的应用,最开始应用于宇航员食品方面加工,随后向冻干脱水蔬菜使用。

  但是,相对于药品来说,果蔬冻干的附加值偏低,以及当时的经济水平,冻干果蔬当时多用于外贸出口。

  因此,食品领域应用的冻干设备,最开始设计成一个低温冷库加上一台真空干燥箱(可以称为冷库型冻干机),简单来说就是,产品在低温冷库冷冻后,再放进真空干燥箱(温度范围:常温~ 120℃)直接加热干燥,制作出来产品品质一般。

  随着生活水平的提高,人们对健康食品和养生的注重,促使了冻干机的进一步发展。但是传统冷库型冻干机局限性大,仅适用于一些低端的蔬菜、水果冻干加工。一些高档水果、营养保健品等等产品,对外观颜色、营养活性成分要求高的产品就无法适用。

  新型食品冻干机采用了制药冻干设备的制造技术,搁板可以预冻,且控温精准,控温范围是-50℃至80℃,冻干应用范围广,无需配套24小时运行的低温冷库,整体冻干生产线%。与传统冷库型冻干机采用的碳钢和铝材不同,新型食品冻干机的箱体和搁板采用304优质不锈钢,满足食品安全需求且耐用年限10年以上。

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